Les Macarons de Gerberoy
Au Jardin des Ifs
6 macarons à la rose, traditionnels, artisanaux inspirés d’une recette du 13e, retravaillée dans notre four à pain, dans une forme plus contemporaine, moins sucrée, avec une texture plus légère, qui rappelle la douceur parfumée d’un beau jour de juin à Gerberoy.
À partager avec vos amis et famille:
Pairs well with
En stock ! Expédition sous 1 à 2 jours ouvrables.
Les Macarons de Gerberoy
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dès que possible, dans les 24 heures en semaine.
-
Livraison Offerte
À partir de 35 €.
-
Service Client
Nous sommes à votre écoute pendant nos horaires d’ouverture. Rendez-vous sur la page Contact pour les consulter.
-
Paiement Sécurisé
Carte, Paypal.
Le Macaron de Gerberoy au Jardin des Ifs, une histoire
En l’honneur de Gerberoy, nous nous sommes inspirés de la recette du macaron à la rose qui remonte au 13e siècle.
Diffusée de la Sicile au reste de l’Italie puis en France où il est cité par François Rabelais, le macaron se trouve dans la liste des desserts fabuleux du Gargantua et Pantagruel (1552).
La recette - poudre d’amande, sucre, blanc
d’œuf et eau de rose - en a été ensuite fixée par François Pierre, dit La Varenne (1618-1678), dans Le Pâtissier François (1651), un traité de recettes déterminant dans le passage de la cuisine médiévale à la grande cuisine moderne, premier best-seller culinaire.
A Gerberoy, dans notre four à pain, notre «boulangerie», nous avons travaillé cette recette pour lui donner une forme plus contemporaine, moins sucrée notamment, et une texture plus légère, qui rappelle la douceur parfumée d’un beau jour de juin à Gerberoy.
Customer Reviews
Ils sont délicieux, tendres, pas trop sucrés et l'arôme de rose vous envahie les papilles gustatives dès la première bouchée et reste longtemps en bouche.
Les macarons sont à la fois gourmands et délicats, le parfum de rosé est subtile, un délice !
Une dinguerie😋